Middag
Nu har jag precis gjort klart picknickmaten! Det blir min "Ceasarsallad" med ceasardressing och baguette. Till efterrätt blir det jordgubbar och mörk choklad :)
Dessutom har jag köpt en dricka som verkar supergod! Det är pressade hallon, pressad citron och svagt kolsyrat källvatten.. ska bli gott hihi
Här är receptet på salladen:
Typ Ceasarsallad
2 stora portioner
1 liten grillad kyckling, plockad och klar utan skinn
Nästan ett helt romansallads huvud
4 stycken kumatos (nästan svarta tomater), det går iofs bra med vanliga tomater med hehe
1/3 gurka
1 stor mjuk avokado
1/2 kruka koriander
citronsaft
hyvlad parmesan
salt
peppar
Ta av nästan alla blad från romansalladen, utom det ljusa i mitten. Skär av nedersta stjälken och skär i stora bitar. Halvera kumatosen och dela varje halva i 6 bitar, alltså ganska stora. Skiva gurkan i tjocka skivor och skär varje skiva i fyra bitar, dela avokadon i ganska stora bitar.
Blanda samman allt med lagom stora kycklingbitar i en stor skål. Hyvla över lagom mängd parmesan, stänk över lite citron saft och salta & peppra.
Plocka koriandern och hacka grovt, blanda i salladen.
Servera med Ceasardressing eller smaksatt olivolja!
På tal om smaksatt olivolja så har jag velat smaka tryffelolja länge, är det någon som kan beskriva smaken av tryffel?
Jag har till och med googlat men alla skriver att man inte kan förklara eller beskriva smaken, den är olik allt annat hehe.
Jag stod och pillade länge på vit tryffelolja på coop idag, men sen fegade jag ur haha!
Jag kommer förmodligen köpa det nu i veckan.. jag är så nyfiken på hur det smakar! Tydligen kan man droppa ner en tesked eller två i t.ex. pastasås så ska det bli supergott.. det passar en matälskar som jag ehheheh..
Just nu är det 19.3 grader ute, äntligen känns det som att våren är här!
Det var så varmt igår att folk hade på sig shorts.. vi promenerade så länge i solen att jag fick skavsår på hälarna dessutom!
Nej, nu tänkte jag packa picknickväskan så den är klar.. kanske jag gör lite på min kemi också om jag får tummarna loss. Känns som att jag inte kommer till skott idag..
