enlitenbitbort

Idag blir det fredagsmys med currykyckling! Världens godaste men världens lättaste, även för dom som inte kan laga mat!

Lägg en hel tinad kyckling i en stor gryta, täck med vatten och vänta tills det börjar koka. Ta en liten sil och ta bort skummet som bildas på vatten ytan, lägg i några pepparkorn, en lök i stora bitar och salt.
Låt koka typ 10-15 minuter tills skinnet har börjat lossna.
Sila av spadet och spara det i en ny gryta eller skål. Låt kycklingen svalna lite och stycka sen den i bitar.
Fräs lite smör och typ 1dl stark indisk curry och rör hela tiden. Lägg sen ner kycklingbitarna (som fortfarande är lite råa) och blanda. Häll på spadet så att det precis täcker kycklingen och låt koka tills kycklingen är färdig.
Ät med ris och andra tillbehör.
Vi äter chili och mangopickels, kokos, russin, mango chutney, ris och ibland mandarinklyftor till.

Idag har vi varit i skogen/skärgården och gått en runda på typ en timme. Det var mysigt fastän det var -10grader.

Inte så mycket mer att säga idag faktiskt :)!