enlitenbitbort

Igår gjorde jag köttbullar, jag vet ingen som gör så goda som jag hehe! Det vet inte min kära man heller :) Så nu ska ni få ta del av mitt hemliga recept!

 

500 gram nötfärs

1 gul lök

svartpeppar

vitpeppar

salt

1/2 dl ströbröd

1/2 dl mjölk

1 ägg

1 tärning kalvbuljong

1 msk vatten

smör

olivolja

 

Hacka löken fint och stek den i lite olivolja. Blanda ströbröd med mjölk och låt svälla medans löken steker klart.

Lägg buljong och vatten i en liten skål eller ett glas, mikra på låg effekt tills tärningen är så pass mjuk att du kan röra ut den i vattnet.

Blanda färsen med den stekta löken, ströbrödet och buljongen. Salta och peppra.

Rulla ca 25 köttbullar. Smörj en ugnsfast form med smör och lägg i köttbullarna. Stek på 225 grader i ca 20 minuter i ugnen. Vänd köttbullarna under tiden så att dom blir jämnbruna.

Perfekta köttbullar utan att du behöver stå vid stekjärnet :)

Gör gärna en god sås på vätskan som köttbullarna avger i ugnsformen, lite soja, lite buljong, grädde/mjölk/vatten och salt och peppar.

Servera med smörgåsgurka, lingon, sås, sallad och kokt potatis.